高压锅炖30分钟，相当于普通的锅大概炖两个小时左右当然前提条件是一模一样的火候如果火的大小不一样，那就没法比较。
大约相当于普通货锅慢火炖两个小时举个例子肥肠用普通锅大概50分钟才能熟透，用高压锅13分钟即可还有牛腱子肉，用普通锅得煮两个小时以上能完全熟透，用高压锅30分钟内就可以。
相当于普通的锅大概炖两个小时左右高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的用高压锅烹调山药芡实莲子薏米及红小豆等比较硬的保健食材时，高压20分钟后，这几。
问题一使用高压锅炖牛肉大概需要多长时间 高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右，1锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮23分钟，捞出血水不要，洗净，切成块，沥干或拭干水份2炒锅烧热油，放入葱段姜片红干。
高压锅是在真空的环境中炖煮食物，所以食物比较快熟和烂，高压锅炖30分钟，相当于普通锅慢火120~150分钟，普通锅由于不密封，大量热气都挥发了，所以炖煮食物时间比较长，而且不容易煮烂。
高压锅炖排骨一般在2030分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了而电压力锅则需要用到半小时，这还要根据你烹饪食物的量来定时间，如果放进锅胆的排骨和汤的分量较多，所以花费时间要3040分钟再者。
